夏天摆地摊卖什么吃的好,2019最红的路边摊小吃

最近这段时间,“摆地摊”三个字在网上非常火,以前被城管追赶的“地摊经济”将迎来翻身之势。“地摊经济”的复苏,对于人们增加收入、促进经济消费有非常重要的作用。现在,很多地方也都为摆地摊出了一些宽松的管理政策。

提到地摊,不得不说的就是各种地摊小吃了,各地的街头、商场门前、夜市、美食街上有很多售卖小吃的商贩,这些地摊小吃各有特色,价格便宜,非常接地气。摆摊卖小吃,虽然看起来不太体面,但门槛比较低、利润还不少,做好了的话,月入过万不是问题。

下面为大家介绍几种非常受大众喜爱的地摊美食。

一、烤面筋

那烤得滋滋冒油、香气四溢的烤面筋,看着就忍不住让人咽口水。烤面筋这种小吃,操作起来比较简单,大件的工具只需要烧烤炉,面筋可以直接买现成的,成本大概5-6毛钱一串,现在市面上的烤面筋一般卖2-3元一串,所以利润还是非常可观的。烤面筋想要好吃,“酱料”是关键,所以想要出摊卖烤面筋,一定要有一款“秘制酱料”。

二、凉皮

夏天天气比较热,凉皮、凉面这类地摊美食尤其受人们欢迎,地摊上的凉皮很多都是直接买现成的,自己制作蒜水、料水、辣椒油、芝麻酱等调味料,不需要开火,简单拌一下就成,非常容易上手。一份凉皮的成本在1.5元左右,售价5元,利润大不大?

三、煎饼果子

煎饼果子是北方人比较喜爱的地摊美食之一,柔软但不失劲道的饼胚,里面刷上秘制的酱料,夹上酥脆可口的薄脆,再撒上葱花、香菜卷起来,咬上一口回味无穷。做煎饼果子是个熟练活,一定要多练习,孰能生巧。

四、鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼,在南方地区可能比较少见,但在北方非常受欢迎,是很多上班族最喜爱的早餐之一,薄薄的饼胚里灌入鸡蛋,然后把饼胚烤得酥脆,里面的鸡蛋嫩滑可口,既营养又美味。小编有位朋友就是做鸡蛋灌饼生意的,早上和傍晚出摊,一天5-6小时,每天利润三五百。

五、臭豆腐

臭豆腐这类小吃,在夜市、美食街里特别常见,如果一条美食街里缺了臭豆腐的“臭香味”,感觉都不够完整。做臭豆腐的豆腐块可以在市场里买到现成的,但酱汁和调料需要自己调配,臭豆腐的利润也是非常可观的。

六、炸串

炸串是所有地摊小吃中受众最广的小吃之一,炸串的做法也比较简单,有肉有素,可以自己穿,也可以直接买现成的。摆摊卖炸串,需要一个温控的炸锅就可以了,生意想要好,还得多研究几种口味的酱料,毕竟这才是炸串的灵魂所在。

七、热干面

热干面虽然是湖北美食,但在地摊上却是南北通杀,很多北方人也都非常喜欢这口酱香浓郁、口感筋道的热干面。做热干面,需要一个煮锅就可以,碱水面可以买现成的,提前煮好、拌油备用,到时用开水烫十几秒,加上芝麻酱和各种小料即可。一份热干面的成本应该在2元左右,现在一份热干面的售价应该不会低于6元吧?

八、麻辣烫

地摊上的麻辣烫,很多都是按“串”来收费的,一串5毛-2元,5毛一串的基本上是一些素菜,比如说两片土豆片、两片西葫芦、两片豆皮等等,像一些火锅丸子之类的要卖到2元一串,麻辣烫的汤底一般都是以火锅底料为主,自己再稍加改进。麻辣烫的利润在小吃里是非常高的,门槛相对来说也比较低。

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